Tanques de almacenamiento de vino de acero inoxidable

Larga vida útil
El tanque de acero inoxidable es un recipiente inerte hecho de acero inoxidable 304 o 316. ¿Por qué los tanques de vino de acero inoxidable se están volviendo más populares? Esto se debe en gran medida a la durabilidad y sostenibilidad de los tanques de acero inoxidable. Las barricas de roble tienen una vida útil corta, normalmente de tres a cinco años. A medida que se utilizan cada vez más, pierden su aroma original a roble y la acidez del vino los erosiona. En comparación, la vida útil del tanque de acero inoxidable es mucho más larga.

Ahorre más costos de compra que las barricas de roble.
El volumen del tanque de acero inoxidable es generalmente mayor. En el caso de elaborar la misma cantidad de vino, los depósitos de acero inoxidable pueden ahorrar más costes de compra que las barricas de roble, lo que es una de las razones por las que algunas bodegas eligen depósitos de acero inoxidable para elaborar vino.

Conservar la personalidad original y el sabor característico de las uvas para vino.
Al mismo tiempo, algunos enólogos piensan que el tanque de acero inoxidable es insípido y neutro, lo que puede conservar la personalidad original y el sabor característico de las uvas para vino. El vino producido es más puro y natural.

Controlar la velocidad de oxidación de los vinos.
Aunque los pequeños huecos en las barricas de roble proporcionan un entorno micro{0}}oxigenante para los vinos que contienen, la tasa de oxidación relativamente incontrolable es un desafío para los enólogos. Los tanques de acero inoxidable con buena estanqueidad son diferentes y su estanqueidad permite a los enólogos controlar la velocidad de oxidación de los vinos. Se puede realizar una oxidación moderada según el sabor del vino analizado, lo que permite controlar la calidad del vino con mayor precisión.

Fácil de limpiar
Además, la suave superficie de contacto del tanque de acero inoxidable es fácil de limpiar, lo que puede reducir la influencia de los residuos de la vinificación anterior, lo que también es uno de los beneficios del uso sostenible del tanque de acero inoxidable. En bodegas modernas y con mejores condiciones se suele equipar el sistema de limpieza CIP.